Carone Venice Cabernet / Severnyi

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Carone Venice Cabernet / Severnyi

Robe de teinte rubis plutôt profond. Nez exubérant où dominent des notes boisées et fruitées. Ce rouge laisse percevoir une bonne acidité et est pourvu de tannins gouleyants. À cela s’ajoutent des flaveurs de pâtisserie. Ayant une bouche plutôt mince, il est assez persistant en finale.

Producteur: Carone
Pays: Canada
Région: Québec
Appellation: Produit du Terroir
Millésime(s): 2012
Cépage(s): 100 % Cabernet Severnyi
Taux d'alcool: 14%
Taux de sucre: 4,5 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11004488
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 23.40$
Prix (licencié): 21.57$

UGS : 11004488. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Vignoble
CARONE est un établissement vinicole haut de gamme, dont la production est limitée. Son vignoble, sis dans la région de Lanaudière — dont la croissance vitivinicole est actuellement l’une des plus dynamiques au Québec, longe le fleuve Saint-Laurent.

Type de sol
Sablonneux.

Élevage
Vieilli en fûts de chêne Américains et Français usagés pour 14 mois.

Vinification
Raisins cueillis à la main.

Commentaires de dégustation
Il possède une robe rubis qui colore le verre. Son corps moyen laisse un goût fruité à l’avant du palais et des saveurs de framboise sauvage et de baie de sureau. Un bel équilibre entre puissance et élégance.

Pour un meilleur service
Servir à 16°C.

Temps de garde suggéré
Ce vin vibrant est suffisamment délicieux pour être apprécié dès maintenant.

Prix et notoriété
Sélectionné comme le vin rouge officiel pour l’ouverture officielle de la Maison du Canada à Londres par Sa Majesté Royale (La Reine d’Angleterre) accompagnée de son Altesse Royale le duc d’Édimbourg en 2015. Sélectionné comme vin par chef gagnant Danny St-Pierre pour le concours « Des Chefs en or », concours nationale où il y a gagné la médaille de bronze, et à Montréal où il y a gagné la médaille d’or en décembre 2013 et février 2014.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca