Carone Venice Pinot Noir

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Carone Venice Pinot Noir

Robe de teinte rouge cerise plutôt intense. Nez assez puissant qui exhale des notes d’épices, de bois, de chocolat, de tabac, de confiture de petits fruits rouges et de vanille. Montrant une bonne nervosité ce rouge est pourvu de tannins enrobés. Sa bouche presque grasse précède une finale persistante.

Producteur: Carone
Pays: Canada
Région: Québec
Appellation: Produit du Terroir
Millésime(s): 2012
Cépage(s): 100% Pinot noir
Taux d'alcool: 12,5%
Taux de sucre: 1.6 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11345258
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 34.60$
Prix (licencié): 31.27$

UGS : 11345258. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Vignoble
CARONE est un établissement vinicole haut de gamme, dont la production est limitée. Son vignoble, sis dans la région de Lanaudière — dont la croissance vitivinicole est actuellement l’une des plus dynamiques au Québec, longe le fleuve Saint-Laurent.

Type de sol
Sablonneux.

Élevage
Vieilli 8 mois en fûts de chêne, 75% Américains usagés et 25% Français neufs.

Vinification
Raisins cueillis à la main.

Commentaires de dégustation
Vin emblématique du vignoble, le VENICE Pinot Noir est un vin aux arômes de truffe et sous-bois. Des notes de cèdre et de flore forestière se dégagent au premier nez pour ensuite laisser place à la cerise. En bouche, l’épice supporte bien les notes de fruits rouges et de vanille lui procurant un peu plus de matière et une légère trame tannique.

Pour un meilleur service
Servir entre 14 et 15°C.

Temps de garde suggéré
Ce vin vibrant est suffisamment délicieux pour être apprécié dès maintenant.

Prix et notoriété
Sélectionné comme vin rouge officiel pour la visite du chef Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, à Montréal en 2012.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca