Castano Monastrell

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Castano Monastrell

Riche avec une belle expression aromatique, ce monastrell dévoile des senteurs de myrtille et de confiture de framboise. De bonne structure et enveloppé par des tannins gras, vous apprécierez de plus sa fraîcheur qui apporte relief et longueur. Sa texture caressante lui confère une mâche agréable sans toutefois laisser une impression de lourdeur. Voilà un vin au look rondelet et racoleur où générosité, simplicité et plaisir sont au rendez-vous!

Producteur: Bodegas Castano
Pays: Espagne
Région: Murcie
Appellation: Yecla
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 100% Monastrell
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 10946334
Statut S.A.Q.: Dépot
Prix (particulier): 12.95$
Prix (licencié): 12.10$

UGS : 10946334. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Pierreux et en altitude (750 m) avec une orientation sud.

Viticulture
Taille courte sur conduite en treillis avec faible rendement à l’hectare.

Élevage
Essentiellement en cuve inox pour la préservation du fruité.

Vinification
75% traditionelle avec macération de 10 jours et contrôle des températures. 25% macération carbonique sur 8 jours avec contrôle des température. Fermentation malolactique en cuve d’acier inoxydable.

Commentaires de dégustation
Riche avec une belle expression aromatique, ce monastrell dévoile des senteurs de myrtille et de confiture de framboise. De bonne structure et enveloppé par des tannins gras, vous apprécierez de plus sa fraîcheur qui apporte relief et longueur. Sa texture caressante lui confère une mâche agréable sans toutefois laisser une impression de lourdeur. Voilà un vin au look rondelet et racoleur où générosité, simplicité et plaisir sont au rendez-vous!

Accords vins et mets
Cailles farcies aux raisins. – Pintade aux pruneaux. – Saucisses de bisons

Pour un meilleur service
Servir frais, soit aux alentours de 15 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2022.

Presse et notoriété
Wine Advocate 88/100 sur 2011. Wine Advocate 89/100 sur 2010. Wine Advocate 88/100 sur 2009.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca