Castano Solanera

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Castano Solanera

Robe de couleur rubis de bonne intensité. Nez exhalant des notes fruitées, épicées et florales. Laissant percevoir une acidité rafraîchissante, ce rouge est pourvu de tannins étoffés. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des flaveurs de vanille, d’épices, de fruits noirs et de fleurs. Il dévoile une texture souple qui perdure dans une finale persistante

Producteur: Bodegas Castano
Pays: Espagne
Région: Murcie
Appellation: Yecla
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 65% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Grenache
Taux d'alcool: 14,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11664902
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 20.00$
Prix (licencié): 17.40$

UGS : 11664902. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Sol de type calcaire avec présence de sable et d’argile.

Viticulture
Taille basse en gobelet et vignoble se situant à une altitude de 750 mètres avec une orientation nord et sud.

Élevage
8 mois en chêne français (80%) et américain (20%).

Vinification
Fermentation et macération en cuves inox avec contrôles des températures (26-28C). Pas de fermentation malolactique.

Commentaires de dégustation
Pourvu d’une grande concentration aromatique, le Solanera vous en mettra plein la bouche avec une bonne ampleur vous tapissant le palais. De plus, vous retrouverez une trame tannique bien fondue, un fruité mûr vous révélant des arômes de raisins de Corinthe et de bois nobles. Sa riche palette aromatique persistera sur une finale longue, veloutée et agréablement épicée.

Accords vins et mets
Cailles farcies aux raisins. – Pintade aux pruneaux. – Saucisses de gibiers aux fruits ou aux épices douces.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2025.

Presse et notoriété
92 points The Wine Advocate et Best Value Wine Robert Parker sur 2013. Wine Advocate 90/100 sur 2010. Wine Advocate 90+/100 sur 2009. Wine Advocate 90/100 sur 2007.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca