Jaune clair, nez expressif qui allie la finesse du fruité à la personnalité du terroir «pierre-à-fusil», aromatique, frais en bouche, il plaît par sa race et son élégance.
Type de sol
Montagnes rocailleuses de schistes calcaires.
Viticulture
Climat continental steppique, bien ventilé. Culture sur fil en taille guyot, enherbement partiel des entrelignes, certification production intégrée (PI), vendanges manuelles.
Élevage
En cuve inox, puis stockage en bouteilles.
Vinification
En cuve inox.
Commentaires de dégustation
Robe jaune clair, nez expressif qui allie la finesse du fruité à la personnalité du terroir «pierre-àfusil», aromatique, frais; en bouche, il plaît par sa race et son élégance.
Accords vin et mets
Apéritif, entrées en tous genres, melon et jambon, mets au fromage, raclette, fondue; assiette valaisanne, choucroute, fromages.
Pour un meilleur service
Servir entre 8 et 10°C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver 2 ou 3 ans.
Castano Chardonnay Maccabeo 
Joseph Mellot La Chatellenie 
Odd Society Spirits - Wallflower Gin 
FAIR, Rhum Âgé de 5 ans en Fûts de Bourbon 
The Whistler, How the years whistle by, Single Malt 10 ans 
Liste des vins - Produits réguliers