Château Lamothe de Haux blanc

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Château Lamothe de Haux blanc

Vin arborant une robe jaune doré plutôt intense. Nez qui s’ouvre sur des parfums d’herbe fraîchement coupée. Le tout est complété par florales et de fruits blancs. Ce blanc sec exprime une bonne vivacité. La bouche d’une texture souple précède une finale assez persistante.

Producteur: Château Lamothe de Haux
Pays: France
Région: Bordeaux
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 20% Muscadelle
Taux d'alcool: 12%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 10863117
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 17.30$
Prix (licencié): 15.05$

UGS : 10863117. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Coteaux sur des pentes ensoleillées argilo-calcaires.

Viticulture
Lutte raisonnée, Enherbement, effeuillage manuel.

Élevage
Sur lies fines pendant 2 mois donnant au vin du volume et stabilisant son expression aromatique.
Vinification
Pressurage très doux et vinification traditionnelle avec macération pelliculaire (50% entre 8 et 12 heures). Fermentation en cuves à basse température (16°C). Un vin souple et fruité.

Commentaires de dégustation
Limpide et cristallin, ce vin abrite un bouquet délicatement parfumé où des odeurs d’aubépine et de pamplemousse prennent l’avant-scène. La bouche laisse percevoir un certain fondu au travers duquel des arômes d’agrumes et de pêche blanche dominent. Un vin fringant, où la vivacité participe à la notion de fraîcheur et d’équilibre.

Accords vins et mets
C’est un vin de plaisir, agréable à l’apéritif, accompagnant très bien les huîtres, les crustacés (moules) et les poissons grillés.

Pour un meilleur service
Servir entre 8 et 10°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, il pourra se conserver jusqu’en 2020.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca