Château Montifaud VSOP

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Château Montifaud VSOP

Ce cognac fait déjà preuve d’authenticité. La robe est ambrée, aux reflets rouge feu, mariage des tanins et du bois. Nez épicé, parfum vif et subtil. Bouche fruitée, épicée et boisée.

Producteur: Château Montifaud
Pays: France
Région: Poitou Charentes
Appellation: Cognac
Cépage(s): Colombard, Ugni Blanc, Folle Blanche
Taux d'alcool: 40%
Format: 700 ml
Code S.A.Q.: 12794151
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 78.50$
Prix (licencié): 68.28$
Agent: ARTIS

UGS : 12794151. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
En Petite Champagne, dont le taux en calcaire actif est très élevé.

Viticulture
Les cépages colombard et folle blanche sont vendangés en premier, suivi de l’ugni-blanc.

Élevage
Eaux-de-vie de 8 à 10 ans d’âge. Vieillissement 10 à 12 mois en fûts neufs.

Vinification
Les raisins sont pressés dans de petits pressoirs(50hl), dès leur arrivée dans le chai de vinification pour éviter tout phénomène d’oxydation. Lors des différentes phases de l’élaboration de nos cognacs (vinification, distillation et vieillissement) nous appliquons les techniques artisanales.

Commentaires de dégustation
Ce cognac fait déjà preuve d’authenticité. La robe est ambrée, aux reflets rouge feu, mariage des tanins et du bois. Nez épicé, parfum vif et subtil. Bouche fruitée, épicée et boisée.

Accords vins et mets
Dessert praliné et au caramel, vieux fromage cheddar, crème brulée au foie gras.

Pour un meilleur service
Servir dans un ballon fin au buvant délicat et réchauffer avec la paume de la main.

Temps de garde suggéré
Prêt à déguster.

Presse et notoriété
Le trophée du meilleur distillateur européen de spiritueux de l’année par le IWSC.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca