Château Salitis Cuvée Premium

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Château Salitis Cuvée Premium

Robe d’une teinte rouge violacé plutôt intense. Nez assez puissant qui exhale des arômes dominants d’épices, de violette et de petits fruits rouges. Découvrez ce rouge possédant une acidité rafraîchissante et pourvu de tannins charnus. Sa bouche ample se termine dans une finale assez soutenue.

Producteur: Château Salitis
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Cabardès
Millésime(s): 2011
Cépage(s): 30% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon, 30% Syrah, 20% Grenache
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 875187
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 17.70$
Prix (licencié): 15.39$

UGS : 00875187. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon.

Élevage
3 années avant commercialisation.
Vinification
Traditionnelle, cuvaison longue, température de fermentation contrôlée.

Commentaires de dégustation
Sous une robe rouge sombre et plutôt intense, se révèle un profil aromatique assez riche où le mariage des senteurs des fruits à l’alcool et des cerises noires mûres se fondent parfaitement. La bouche est concentrée, mais sans lourdeur, ample avec des tannins élégants. Il se prolonge dans une finale ponctuée par une savoureuse et délicate note de réglisse.

Accords vins et mets
Viandes rouges braisées, agneau ou veau grillé avec épices légères, pizza, fromages de type croûte lavée.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2020.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca