Cline Ancient Vines Mourvèdre

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Cline Ancient Vines Mourvèdre

Le « Ancient Vines Mourvèdre » est issu d’une des plus vieilles parcelles de la région d’Oakley dans la « Sonoma Valley ». Il offre un bouquet riche et expressif où des senteurs de prune et de cerise noire s’entremêlent aux notes d’eucalyptus et de bois grillé. La bouche est ample et est munie de tannins ronds et gras, le tout accentué par une fraîcheur subtilement mentholée. La finale s’étire longuement et laisse découvrir une touche chocolatée.

Producteur: Cline Cellars
Pays: États-Unis
Région: Californie
Millésime(s): 2012
Cépage(s): 100% Mourvèdre
Taux d'alcool: 14,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 10695125
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 22.95$
Prix (licencié): 20.05$

UGS : 10695125. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sols à tendance sablonneuse.

Viticulture
Rendement faible avec un contrôle de la vigueur et des charges de raisin par pied de vigne.

Élevage
8 mois en fûts de chêne américain (25% neufs) issus d’un grillage à chauffe modérée.

Vinification
Vendange totalement éraflée et foulée. Macération à froid en cuves inox. Pressurage délicat après soutirage et assemblage des jus de goutte et de presse pour obtenir le style et la profondeur exigée.

Commentaires de dégustation
Le « Ancient Vines Mourvèdre » est issu d’une des plus vieilles parcelles de la région d’Oakley dans la « Sonoma Valley ». Il offre un bouquet riche et expressif où des senteurs de prune et de cerise noire s’entremêlent aux notes d’eucalyptus et de bois grillé. La bouche est ample et est munie de tannins ronds et gras, le tout accentué par une fraîcheur subtilement mentholée. La finale s’étire longuement et laisse découvrir une touche chocolatée.

Accords vins et mets
Essayez ce vin avec de l’agneau grillé, un ragoût de champignons sauvages ou un filet de bœuf en croûte sauce au poivre.

Pour un meilleur service
Mettre en carafe une quinzaine de minutes avant de servir. Servir entre 16 et 17°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2025.

Presse et notoriété
WINE ADVOCATE 87/100 SUR 2010. WINE SPECTATOR 88/100 SUR 2010. WINE ENTHUSIAST 88/100 SUR 2010.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca