Cline Viognier

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Cline Viognier

Tout le charme du viognier réuni dans cette cuvée aux allures modernes et au profil aromatique affirmé. Le nez évoque le parfum du sirop de pêche. De plus, il exprime des notes d’ananas et de fleurs mellifères. La bouche abrite une texture moelleuse et caressante au travers duquel on redécouvre avec fidélité les odeurs perçues au nez. La rétro est savoureuse et la finale, plutôt racoleuse!

Producteur: Cline Cellars
Pays: États-Unis
Région: Californie
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Viognier
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11089792
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 18.05$
Prix (licencié): 15.70$

UGS : 11089792. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sur sols limoneux et sur argile peu profonde.

Viticulture
Assemblage des viogniers provenant des différents terroirs pour obtenir un vin harmonieux et frais.

Élevage
Maintenu en cuves inox à température contrôlée jusqu’à la mise en bouteille.

Vinification
Égrappage total et foulage léger. Pompage des jus en cuve inox tempérées et maintenu 24 heures à froid. Soutirage après précipitation par le froid et fermentation à basse température pour un maximum de fraîcheur et une expression nette du fruité.

Commentaires de dégustation
Tout le charme du viognier réuni dans cette cuvée aux allures modernes et au profil aromatique affirmé. Le nez évoque le parfum du sirop de pêche. De plus, il exprime des notes d’ananas et de fleurs mellifères. La bouche abrite une texture moelleuse et caressante au travers duquel on redécouvre avec fidélité les odeurs perçues au nez. La rétro est savoureuse et la finale, plutôt racoleuse!

Accords vins et mets
Cari de poulet à la thaï. – Canard à l’orange – Saumon grillé en croûte de sésame.

Pour un meilleur service
Rafraîchir dans un seau avec de l’eau fraîche et des glaçons. Servir entre 8 et 10 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

Presse et notoriété
WINE ADVOCATE 86/100 SUR 2011.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca