Cline Viognier

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Cline Cellars' Tasting Room
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Cline Viognier

Les raisins du Cline viognier North coast bénéficient d’une grande amplitude thermique entre les journées très chaudes et les nuits fraîches. Cela permet au raisin d’atteindre une maturité optimale et de conserver fraîcheur et acidité.

Commander sur saq

Producteur: Cline Cellars
Pays: États-Unis
Région: Californie
Millésime(s): 2016
Cépage(s): 100% Viognier
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11089792
Statut S.A.Q.: Approvisionnement continu
Prix (particulier): 16.65$
Prix (licencié): 15.69$

UGS : 11089792. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sur sols limoneux et sur argile peu profonde.

Viticulture
Assemblage des viogniers provenant des différents terroirs pour obtenir un vin harmonieux et frais.

Élevage
Maintenu en cuves inox à température contrôlée jusqu’à la mise en bouteille.

Vinification
Égrappage total et foulage léger. Pompage des jus en cuve inox tempérées et maintenu 24 heures à froid. Soutirage après précipitation par le froid et fermentation à basse température pour un maximum de fraîcheur et une expression nette du fruité.

Commentaires de dégustation
Nez de pomme et de poire avec une touche florale. La bouche est ample et dotée d’une belle fraîcheur. Saveurs de pêches, de poires et d’abricots avec une finale vive qui donne envie de prendre une autre gorgée.

Accords vins et mets

Cari de poulet à la thaï. – Canard à l’orange – Saumon grillé en croûte de sésame.

Pour un meilleur service
Rafraîchir dans un seau avec de l’eau fraîche et des glaçons. Servir entre 8 et 10 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

Presse et notoriété
WINE ADVOCATE 86/100 SUR 2011.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca