Cline Zinfandel

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Cline Zinfandel

Vin arborant une couleur rouge violacé de bonne intensité. Nez assez puissant qui s’ouvre sur des parfums dominants de fruits rouges mûrs, de vanille, de cèdre et de lavande. Ce rouge sec laisse percevoir une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins enrobés. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale assez soutenue.

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Producteur: Cline Cellars
Pays: États-Unis
Région: Californie
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 100% Zinfandel
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 708677
Statut S.A.Q.: Approvisionnement continu
Prix (particulier): 16.65$
Prix (licencié): 15.26$

UGS : 00708677. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol Très varié, limoneux, argileux et rocailleux par endroit. Viticulture Les vignes de « Zin » proviennent essentiellement du comté de Lodi (73% de l’assemblage. Élevage 8 mois avec 30% de fûts de chêne français neuf. Vinification Éraflage et foulage très fin pour ne pas extraire trop de tannins prématurément. Légère fermentation à chaud et rétablissement progressive de la température vers le froid. 2 à 3 soutirages des jus avant le pressurage sur marc et l’assemblage final. Commentaires de dégustation Fidèle au cépage qui le représente, ce vin abrite une trame aromatique mettant en avant-plan de riches notes de cerise noire et de confiture de prune. La bouche à la fois ample et gourmande est dotée de tannins gras et faciles. Sur sa finale soutenue par une belle fraîcheur, vous découvrirez des arômes de vanille et de bois noble. Accords vins et mets Penne alla putanesca. Chili con carne. Steak aux poivres grillé simplement. Pour un meilleur service Servir entre 15 et 16 C. Temps de garde suggéré Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2025. Presse et notoriété WINE SPECTATOR 89/100 SUR 2010.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca