Domaine de la Garodière Morgon

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Domaine de la Garodière Morgon

Vin d’une couleur grenat plutôt profonde. Nez assez puissant d’où émanent des arômes de confiture de griottes et de granit. Il est aussi marqué par de subtiles notes empyreumatiques. Possédant une agréable fraîcheur, ce rouge est muni de tannins serrés. Il révèle une bouche souple qui se termine dans une finale assez soutenue.

Producteur: Collin-Bourrisset
Pays: France
Région: Beaujolais
Appellation: Morgon
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 100% Gamay
Taux d'alcool: 12,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 10368204
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 20.30$
Prix (licencié): 17.65$

UGS : 10368204. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Sols de schistes granitiques et décomposés. Le Domaine est situé sur les hauteurs du village.

Viticulture
Gamay en taille gobelet. Culture raisonnée, vieilles vignes labourées pour permettre un enracinement profond.

Élevage
8 mois puis mise en bouteille.
Vinification
Grappes entières encuvées au tapis pour préserver les baies intactes, sans égrappage ni foulage. Fermentation traditionnelle d’une durée de 10 à 12 jours. Chapeau totalement immergé par des grilles en bois sur certaines cuves pour favoriser l’extraction de la couleur et des tannins.

Commentaires de dégustation
Robe grenat profond, arômes de griottes très mûres et de fruits secs, légèrement kirschés, accentués de quelques notes de moka. Après une attaque souple, ce vin charnu séduit par sa générosité et sa structure fondante.

Accords vins et mets
Charcuteries fines (terrine de petits gibiers), pâtes sauce tomates, filet de poulet grillé aux herbes.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2020.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca