Domaine de la Grenaudière La Grenouille

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Domaine de la Grenaudière La Grenouille

La robe, d’un jaune soutenu, introduit un nez intense et complexe où se mêlent le caramel, les fruits blancs mûrs, l’amande et des notes épicées. La bouche, à l’attaque très dense, se poursuit par une évolution pleine et racée pour s’épanouir dans une finale à la fois minérale et fruitée.

Producteur: Ollivier Frères
Pays: France
Région: Vallée de la Loire
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Melon de Bourgogne
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 133641874
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (licencié): 15.55$

UGS : 13252303. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Viticulture
Orientation Sud-Ouest.

Élevage
Lies fines. Batonnages répétés au cours de l’élevage (8 à 15 mois). Mise en bouteilles mi-avril et novembre.

Vinification
Récolte manuelle, présentant une qualité sanitaire, analytique, organoleptique Optimale. Pressurage puis débourbage sur 12 à 24 heures. Contrôle olfactif et gustatif. La fermentation alcoolique s’effectue en trois lots séparés, dans des cuves inox avec thermorégulation de 17 jours à 18-20°C.

Commentaires de dégustation
La robe, d’un jaune soutenu, introduit un nez intense et complexe où se mêlent le caramel, les fruits blancs mûrs, l’amande et des notes épicées. La bouche, à l’attaque très dense, se poursuit par une évolution pleine et racée pour s’épanouir dans une finale à la fois minérale et fruitée.

Accords vins et mets
Ce vin appelle des plats aux saveurs puissantes tels que l’andouillette cuite au vin, les brochettes de lapin à la moutarde, le carpaccio de thon.

Pour un meilleur service
Servir bien frais.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca