Marcel Deiss Gruenspiel

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Marcel Deiss Gruenspiel

Situé à Bergheim depuis 1744, au cœur de l’Alsace, le domaine Marcel Deiss exploite 27 hectares de vignes. Jean-Michel et son fils Mathieu sont à la tête de l’exploitation très reconnue en Alsace et dans le domaine du vin. La biodynamie, une approche dévouée, intègre et passionnée font que les vins sont d’une qualité hors norme. La symbiose entre l’homme et la terre est sublimée dans chaque cuvée.

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Producteur: Domaine Marcel Deiss
Pays: France
Région: Alsace
Millésime(s): 2012
Cépage(s): 34% Gewurztraminer, 33% Pinot noir, 33% Riesling
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 12160941
Statut S.A.Q.: Signature
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 55.00$
Prix (licencié): 47.84$
Bio: Bio

UGS : 12160941. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Amphithéâtre ouvert face au sud, sol hétérogène superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques.

Viticulture
Agriculture biodynamique. Complanté, labouré, pioché, composté, enherbé, sans désherbage et engrais chimiques.

Élevage
Cuves inox sur lies fines.
Vinification
Pressurage lent en raisins entiers, fermentations lentes avec des levures indigènes.

Commentaires de dégustation
Ces caractéristiques dominantes confèrent au vin une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés.

Accords vins et mets
un parfait compagnon de vos repas informels, entrées froides ou chaudes, poissons et fruits de mer.

Pour un meilleur service
Servir entre 10 et 12 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se bonifier jusqu’en 2024.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca