Ravines Riesling

2013 DryRiesling_WEB
barrelroom
white%20springs%20vineyard
DSC_0012

Ravines Riesling

Situé dans la région des Fingers lake, un ensemble de lac au nord de l’état de New York, Ravines est un vignoble familial qui se concentre sur l’élaboration de vins de facture classique exprimant avec justesse la région des Fingers lake et son terroir.

Commander sur saq

Producteur: Ravines Wine Cellars
Pays: États-Unis
Région: New York
Appellation: Finger Lakes AVA
Millésime(s): 2015
Cépage(s): Riesling
Taux d'alcool: 12,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 12289534
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 27.25$
Prix (licencié): 23.70$

UGS : 12289534. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Vignoble
La région bénéficie d’un climat frais et d’un vignoble à flanc coteau qui apportent les conditions idéales pour produire des vins vibrants et équilibrés.

Vinification
Les vendanges sont entièrement manuelle. Une fermentation longue et vieillissement sur lies fines. Le vin a été légèrement filtré avant l’embouteillage.

Commentaires de dégustation
Ravines à son propre style de Riesling: un style élégant, sec et délicat avec des arômes complexes, une minéralité distincte et une acidité vive. Un nez de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche blanche et des arômes de pomme. En bouche, la minéralité est soutenue par une belle acidité.

Accords vins et mets

Crab cakes, pétoncles poêlés avec salsa de mangues et chips de pancetta, choucroute alsacienne.

Pour un meilleur service

Servir autour de 12 à 14° C

Presse et notoriété
90 points Wine Spectator pour 2014 et 2015. Top 100 Wineries Wine and spirits magazine. Food and Wine Magazine’s Top 10 Value Wines 2015 pour 2014. 89 points Smart Buyers Wine Spectator pour 2013. 91 points Wine Spectator pour 2013.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca