Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano

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Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano

Propriété de 94 ha, fattoria del cerro est le plus grand vignoble privé produisant du vino nobile.

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Producteur: Tenute del Cerro
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: DOCG
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 90% Sangiovese, 10% Mammolo
Taux d'alcool: 13,5%
Taux de sucre: 1.7 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13085461
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 24.05$
Prix (licencié): 20.92$

UGS : 13085461. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sols sablonneux et argilo-calcaire.

Élevage
En fût de chêne de slavonie et français pendant 12 mois.

Vinification
Fermentation et macération en cuve stainless à température contrôlée pendant 12 à 15 jours. Remontages quotidiens.

Commentaires de dégustation
Couleur rouge rubis vif et belle concentration. Nez intense aux arômes de fruits noirs (cassis, cerises noires) et un soupçon de vanille. La bouche est équilibrée avec une trame tannique élégante.

Accords vin et mets
Viandes grillées, sauce aux champignons et fromages vieillis.

Pour un meilleur service
Mettre en carafe avant de servir. Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire. Potentiel de garde 5 à 10 ans.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca