First Drop Mother’s Milk

First Drop Mother’s Milk

Pas lourd, cette Syrah de Barossa est faite pour boire!
Doux et texturé, il est équilibré avec une bonne acidité, qui rafraîchit le palais et vous fait revenir pour un deuxième ou troisième verre. Provenant de 2 vignobles uniques, il est chargé de fruits, savoureux et dangereusement facile à boire! Il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français pour permettre au fruit de s’exprimer.

Producteur: First Drop
Pays: Australie
Région: Barossa
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 100% Syrah
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13103771
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 30.19$
Prix (licencié): 26.26$

UGS : 13103771. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Vignoble
Le vignoble de Darren est au nord de Seppeltsfield, dans l’ouest de la Barossa à 285m au dessus du niveau de la mer, sol de terre battue et calcaire.
Le vignoble de Milton est à l’est d’Eden Valley, à l’est de la Barossa à 460m au dessus du niveau de la mer, sol de terre battue ferrugineuse et quartz.

Élevage
Vieillissement en fût de chêne de 3 et 4 ans, et les vins mûrissent sur lies pendant 12 mois. Ce vin est filtré et mis en bouteille.

Vinification
Le fruit est broyé, égrappé et fermenté à des températures allant de 20 à 25°C, pendant 8 jours sur lies. La fermentation est gérée par des techniques variées, comprenant «aération par pompe » et «vidange et retour» qui aident à extraire la couleur, la saveur et les tanins du raisin.

Commentaires de dégustation
Rouge grenat aux reflets violets. Un nez complexe de cerise noire et des arômes de mûre avec un soupçon de sol de la forêt et d’épices. Palais vibrant de cerises foncées et de mûres avec un soupçon d’épices. Équilibre et tannins souples et doux.

Accords vin et mets
Accompagne un bon steak avec une sauce aux champignons, frites et salade.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire. Mais peut se conserver 5 à 8 ans.

Prix et notoriété
92 points Wine spectator pour 2014.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca