Grange des Combes blanc

La Grange des Combes blanc 2014_WEB
_CAVEAU 2
IMG_0074
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grange des Combes blanc

Robe jaune doré clair, aux reflets nuancés de vert. Très beau nez floral, intense avec des notes minérales. Bouche d’une grande pureté aromatique, franche et tonique avec des notes de fleurs blanches.

Producteur: Cave de Roquebrun
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Saint-Chinian AOC
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 60% Grenache blanc, 40% Roussanne
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 12560996
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 19.00$
Prix (licencié): 16.53$

UGS : 12560996. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Schistes sur coteaux abruptes.

Viticulture
Sélection parcellaire avant les vendanges sur nos coteaux schisteux.Les raisins ont été récoltés manuellement. Conduite raisonnée, labourage, palissage.

Élevage
Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en « Bordeaux Languedoc Teinte Antique ».

Vinification
Macération pelliculaire, débourbage à froid. Levurage (levures sélectionnées). Fermentation supérieure à trente jours avec maîtrise des températures.

Commentaires de dégustation
Robe jaune doré clair, aux reflets nuancés de vert. Très beau nez floral, intense avec des notes minérales. Bouche d’une grande pureté aromatique, franche et tonique avec des notes de fleurs blanches.

Accords vins et mets
Servir sur coquillages ou poissons en sauce.

Pour un meilleur service
Servir entre 11 et 12°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2018.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca