Hecula Monastrell

HECULA
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Hecula Monastrell

Bodegas Castano est une figure emblématique de la région de Yecla, principalement pour son travail avec le cépage Monastrell. Hecula signifie Yecla et exprime toute la typicité du cépage monastrell dans cette région, utilisation de levures indigènes uniquement en prime. À ce prix, autant de soins et de qualités dans la bouteille sont plutôt rares.

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Producteur: Bodegas Castano
Pays: Espagne
Région: Yecla
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 100% Monastrell
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11676671
Statut S.A.Q.: Régulier
Prix (particulier): 12.50$
Prix (licencié): 11.65$

UGS : 11676671. Catégorie : . Mots clés : , , .

Type de sol
Sol mélangé de pierres et de sable.

Viticulture
Taille courte à faible rendement – Vignes cultivées à une altitude de 750m.

Élevage
6 mois en cuve inox et en fût de chêne de plusieurs générations.
Vinification
Température de vinification contrôlée à 24-26 C. 8 -10 jours de fermentation et de macération. Aucune fermentation malolactique n’est pratiquée.

Commentaires de dégustation
Couleur rouge cerise profond. Odeurs qui rappellent la fraicheur d’une corbeille de fruits mûrs. Le parfum est riche avec la framboise et la mûre en attaque sur un fond subtilement de réglissé. Il possède une bouche ample, intense avec des saveurs affirmées de fruits sauvages telle que le nez nous l’exprime. Frais et croquant, il est long en bouche et soutenue par une trame tannique tendre et finement travaillée.

Accords vins et mets
Brochettes de boeuf marinées. – Saucisses variées de gibier. – Fromage Rouy, Oka providence.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17 ºC.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’à 5 ans.

Presse et notoriété
91 points Robert Parker sur 2013. 92 points Robert Parker sur 2012. Wine Advocate 90/100 sur 2009. Wine Advocate 89/100 sur 2008.

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