Le Versant Syrah

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Le Versant Syrah

Robe exhibant une couleur rubis de bonne intensité. Nez assez puissant aux effluves de violette, d’épices, d’olive noire, de poivre et de fruits noirs mûrs. Faites la découverte de ce rouge exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins étoffés. Il offre une bouche ample qui s’estompe dans une finale assez soutenue.

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Producteur: Les vignobles de Foncalieu
Pays: France
Région: Pays d'Oc
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Syrah
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11676436
Statut S.A.Q.: Régulier
Prix (particulier): 14.55$
Prix (licencié): 12.65$

UGS : 11676436. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Calcaire et gréseux avec des argiles rouges. Altitude légèrement au-dessus de 150 mètres.

Viticulture
Sélection parcellaire rigoureuse des petits coteaux et contrôle de maturité des baies.

Élevage
La moitié des jus sont élevés en barriques de chêne français (neuves et d’un vin). L’autre est en cuve inox.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve inox à température contrôlée pour une durée approximative de 2 semaines.

Commentaires de dégustation
Robe rouge rubis franc et profond. Nez dévoilant d’agréables senteurs de petits fruits rouges mûrs mêlant des notes épicées et subtilement fumées. La bouche est ample et soyeuse, pourvue d’une belle richesse aromatique et de tannins tendres. La finale est à la fois fruitée et vanillée, mais aussi dotée d’une fraîcheur croquante.

Accords vins et mets
Idéal sur de l’épaule d’agneau grillée, parfumée de thym et de romarin ou plus simplement sur des fromages de chèvre ou de brebis légèrement affinés.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire.

Presse et notoriété
Médaille d’Or Syrah du Monde 2014.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca