Maias rouge

Maias rouge

Couleur rubis claire, brillante. Un bouquet de fruit intense rappelant les mûres sauvages et le cassis. En bouche, il est très puissant, mais avec des tanins souples et une longue finale.

Producteur: Sociedade Agricola Faldas da Serra
Pays: Portugal
Région: Beiras
Appellation: Dao
Millésime(s): 2013
Cépage(s): Jaen 40%, Touriga Nacional 25%, Alfrocheiro 20%, Tinta Roriz 10%, Tinta Amarela 5%
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13226658
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 19.37$
Prix (licencié): 16.85$
Bio: Bio

UGS : 13226658. Catégorie : . Mots clés : , , .

Type de sol
Sables granitiques très secs et bien drainés.

Viticulture
Conduite en cordon double. Pas d’herbicides. Pas de travail du sol, l’enherbement naturel fait le travail.

Élevage
En cuve inox, puis 6 à 12 mois en bouteille.

Vinification
Pressurage des raisins avec égrappage total, suivi par la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température de 28-30ºC. Période de macération de 12 jours avec assemblages.

Commentaires de dégustation
Couleur rubis claire, brillante. Un bouquet de fruit intense rappelant les mûres sauvages et le cassis. En bouche, il est très puissant, mais avec des tanins souples et une longue finale.

Accords vins et mets
Accompagne les viandes rôties et les saussices.

Pour un meilleur service
Servir entre 14 et 16°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver 5 ou 7 ans.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca