Malat Pinot noir classic

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Malat Pinot noir classic

Fondé il y a presque 300 ans, Malat family estate produit des vins rouges, blancs et mousseux depuis 10 générations. Situé en contrebas de la magnifique Abbaye de Göttweig, Malat se trouve à une heure de route de Vienne.

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Producteur: Weingut Malat
Pays: Autriche
Région: Kremstal
Millésime(s): 2015
Cépage(s): Pinot Noir
Taux d'alcool: 13%
Taux de sucre: 0 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13616710
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 25$
Prix (licencié): 21.74$
Disponibilité: Disponible

Catégorie : .

Type de Sol
Loess riche en chaux, sables limoneux et argile.

Vignoble
vendange manuelle.

Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée.

Élevage

6 mois en barriques.

Commentaires de dégustation

Notes légèrement florales et vanillées. Les tannins sont présents et s’accordent merveilleusement bien à la fraîcheur et l’acidité du fruit frais tel la cerise et la mûre.

Accords mets et vin

Tataki de thon, tartare de boeuf/fraise, saumon croûte de sésame.

Pour un meilleur service
Servir entre 16 et 17°C

Temps de garde suggéré

Prêt à boire ou garder 5 à 7 ans.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca