Marcel Deiss Premier Cru Schoffweg

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Marcel Deiss Premier Cru Schoffweg

Une véritable expression des fruits de cette vigne très complexe, sans développement de pourriture.

Producteur: Domaine Marcel Deiss
Pays: France
Région: Alsace
Millésime(s): 2009
Cépage(s): 50% Riesling, 17% Pinot Gris, 17% Pinot Blanc, 17% Pinot noir
Taux d'alcool: 13,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 12185381
Statut S.A.Q.: Signature
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 60.00$
Prix (licencié): 52.19$
Bio: Bio

UGS : 12185381. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Le « Chemin des brebis » … qui conduit au Grasberg est un terroir exceptionnel, une mince dalle calcaire de l’Aalénien, perchée au-dessus de la plaine, ultime prolongement du mamelon de l’Altenberg de Bergheim regardant l’est et dont le climat moyennement chaud est marqué par une intense ventilation. Drainé par le vent du nord en été, protégé par le Foehn en automne, ce terroir très pauvre où affleure la caillasse calcaire jaune.

Viticulture
Biodynamie, labour, piochage, compostage, enherbement, sans désherbage ni engrais chimique.

Vinification
Vinification naturelle avec des levures indigènes.

Commentaires de dégustation
Une véritable expression des fruits de cette vigne très complexe, sans développement de pourriture.
Accords vins et mets
Gibiers, poissons de rivières, choucroute.

Pour un meilleur service
Servir entre 11 et 13°C. A carafer une heure.

Temps de garde suggéré
Potentiel de garde de 10 ans.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca