Morand Abricotine

Morand Abricotine

Eau-de-vie d’abricots du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.

Producteur: Louis Morand
Pays: Suisse
Région: Valais
Appellation: Fine eau-de-vie d’abricots du Valais AOC
Cépage(s): Abricots du Valais
Taux d'alcool: 43%
Format: 500 ml
Code S.A.Q.: 12830491
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 97.00$
Prix (licencié): 83.93$
Agent: ARTIS

UGS : 12830491. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Procédé de fabrication
Les abricots du Valais sont cueillis à la main à maturité optimale et déposés délicatement dans des caissettes. Les fruits sont triés à la main, en grande partie dénoyautés et mis en fermentation. Après cette 1ère transformation naturelle, les noyaux, ayant donné le goût d’amande à une partie des fruits, sont éliminés. Seul le fruit fermenté est distillé. L’eau-de-vie repose au minimum 6 mois avant d’être commercialisée.

Commentaires de dégustation
Eau-de-vie d’abricots du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.

Accords
Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts. Se marie très bien en long drink avec du Tonic ou du jus d’abricot. En dessert sur un sorbet abricot, sur une boule de glace vanille ou pour souligner un nappage au chocolat. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Pourun meilleur service
Fermé
Eviter les écarts de température, de lumière et d’humidité. Si les conditions suivantes sont respectées, le produit est très stable: bouteille en position verticale – à l’abri de la lumière – température de conservation entre 15°C et 25°C, min. 50% et max. de 85% d’humidité dans l’air.

Ouvert
Une fois la bouteille ouverte, conserver idéalement la bouteille au frais et à l’abri de la lumière. Moins il reste de liquide dans la bouteille, plus le phénomène d’évaporation s’accentue.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca