Morand Williamine

Morand Williamine

Eau-de-vie de poires Williams du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.

Producteur: Louis Morand
Pays: Suisse
Région: Valais
Appellation: Fine eau-de-vie de poires Williams du Valais AOC
Cépage(s): Poires Williams du Valais
Taux d'alcool: 43%
Format: 500 ml
Code S.A.Q.: 12830562
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 85.00$
Prix (licencié): 74.15$
Agent: ARTIS

UGS : 12830562. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Procédé de fabrication
Les poires Williams du Valais sont cueillies vertes et mûrissent en caisses. Au moment idéal de maturité, les fruits sont triés, broyés et mis en fermentation. Après cette 1ère transformation naturelle, le moût de poires fermentées est distillé. L’eau-de-vie doit reposer au minimum 6 mois avant commercialisation.

Commentaires de dégustation
Eau-de-vie de poires Williams du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.

Accords
Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts. Se marie très bien en long drink avec du Tonic ou du grapefruit. En dessert sur un sorbet poire, sur une boule de glace vanille ou pour souligner un nappage au chocolat. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Pour un meilleur service
Fermé
Eviter les écarts de température, de lumière et d’humidité. Si les conditions suivantes sont respectées, le produit est très stable: bouteille en position verticale – à l’abri de la lumière – température de conservation entre 15°C et 25°C, min. 50% et max. de 85% d’humidité dans l’air.

Ouvert
Une fois la bouteille ouverte, conserver idéalement la bouteille au frais et à l’abri de la lumière. Moins il reste de liquide dans la bouteille, plus le phénomène d’évaporation s’accentue.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca