Muscat de Rivesaltes

Dom-Brial_Muscat-de-Rivesaltes-blanc-2013_01
Dom-Brial_vineyard-Vue-Vallee_02

Muscat de Rivesaltes

Robe arborant une couleur jaune pâle de faible intensité. Nez assez puissant qui dégage des arômes dominants de miel, d’abricot et d’épices douces. Il évoque également des effluves de citron confit et de fleurs blanches. Laissez-vous charmer par ce blanc doux possédant une agréable fraîcheur. En rétro olfaction, il s’affirme par des saveurs de fruits tropicaux et de raisin de Corinthe. Offrant une bouche presque grasse, il perdure dans une longue finale.

Producteur: Dom Brial
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Muscat de Rivesaltes
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 80% Muscat à petits grains, 20% Muscat d'Alexandrie
Taux d'alcool: 15,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 892455
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 19.00$
Prix (licencié): 16.53$

UGS : 00892455. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteux à faible réserve hydrique.

Viticulture
Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie

Élevage
Elevage sur fines lies pendant 6 mois, affinage en bouteille dans nos chais climatisés.
Vinification
Macération pelliculaire de 12 heures avec maîtrise des températures. Fermentation puis mutage.

Commentaires de dégustation
Voici Attila, le vin dont on ne peut passer par-dessus, mais qui réussit à passer sur tout! Amusant et surtout vrai! Ce vin doux de muscat est littéralement renversant et révèle avec pureté la fraîcheur et la puissance de son fruit. Vous aurez tout au long de votre dégustation l’impression de boire du fruit liquide (Jacques Benoît, La Presse). Avec ses odeurs de muscat, de miel de rose et de litchi, vous serez en plus charmé par sa vivacité qui réussit à percer la douceur pour apporter une finale digeste et fraîche.

Accords vins et mets
À boire en apéritif, avec un foie gras, avec un fromage à pâte persillée, un sorbet aux fruits exotiques ou à la poire, une tarte au citron ou une crème catalane.

Pour un meilleur service
À servir très frais aux environs de 8 à 10ºC.

Temps de garde suggéré
À son meilleur maintenant, mais peut se conserver jusqu’en 2025.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca