Muscat de Rivesaltes

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Muscat de Rivesaltes

Ensemble nous serons plus fort, c’est grâce à cette devise que Dom Brial fut créée en 1923 à Baixas, en réponse à la crise viticole que la France venait de traverser. Depuis, fort de leur association, la cave représente 247 vignerons qui cultivent 2100 hectares de vignes.

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Producteur: Dom Brial
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Muscat de Rivesaltes
Millésime(s): 2014
Cépage(s): 80% Muscat à petits grains, 20% Muscat d'Alexandrie
Taux d'alcool: 15,5%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 892455
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 19.05$
Prix (licencié): 16.57$

UGS : 00892455. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteux à faible réserve hydrique.

Viticulture
Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie

Élevage
Elevage sur fines lies pendant 6 mois, affinage en bouteille dans nos chais climatisés.
Vinification
Macération pelliculaire de 12 heures avec maîtrise des températures. Fermentation puis mutage.

Commentaires de dégustation
Rafraîchissant, ce Muscat est marqué par des nuances de fruits exotiques (litchi) et de fleurs blanches (rose). Le côté citronné et minéral se ressent en bouche.

Accords vins et mets
À boire en apéritif, avec un foie gras, avec un fromage à pâte persillée, un sorbet aux fruits exotiques ou à la poire, une tarte au citron ou une crème catalane.

Pour un meilleur service
À servir très frais aux environs de 8 à 10ºC.

Temps de garde suggéré
À son meilleur maintenant, mais peut se conserver jusqu’en 2025.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca