Marcel Deiss Beblenheim

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Marcel Deiss Beblenheim

Situé à Bergheim depuis 1744, au cœur de l’Alsace, le domaine Marcel Deiss exploite 27 hectares de vignes. Jean-Michel et son fils Mathieu sont à la tête de l’exploitation très reconnue en Alsace et dans le domaine du vin. La biodynamie, une approche dévouée, intègre et passionnée font que les vins sont d’une qualité hors norme. La symbiose entre l’homme et la terre est sublimée dans chaque cuvée.

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Producteur: Domaine Marcel Deiss
Pays: France
Région: Alsace
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Pinot Gris
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11544476
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 26.15$
Prix (licencié): 22.74$
Bio: Bio

UGS : 11544476. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sol assez léger, calcaire filtrant et chaud.

Viticulture
Biodynamie, labour, piochage, compostage, enherbement, sans désherbage ni engrais chimique.

Vinification
Vinification naturelle avec des levures indigènes.

Commentaires de dégustation
Nez fruité, légèrement confit, aux notes d’abricot, de coing, de citron. La bouche élégante et racée, tendue, concentrée et séveuse, repousse le cépage vers l’énergie citronnée du calcaire. La finale est marathonienne aux relents de notes encaustique rappelant le miel et la cire chaude.

Accords vins et mets
Terrine de lapin aux abricots et pistaches. – assiettes de langoustines à la crème.

Pour un meilleur service
Servir entre 11 et 13 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se bonifier jusqu’en 2020.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca