Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Beblenheim

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Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Beblenheim

Robe de teinte jaune doré de bonne intensité. Nez aux arômes de miel, de pêche, de pomme cuite et de cassonade. Faites la découverte de ce blanc demi-sec démontrant une faible acidité. Il offre une texture grasse qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

Producteur: Domaine Marcel Deiss
Pays: France
Région: Alsace
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Pinot Gris
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 11544476
Statut S.A.Q.: Spécialité
Prix (particulier): 26.15$
Prix (licencié): 22.74$
Bio: Bio

UGS : 11544476. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sol assez léger, calcaire filtrant et chaud.

Viticulture
Biodynamie, labour, piochage, compostage, enherbement, sans désherbage ni engrais chimique.

Vinification
Vinification naturelle avec des levures indigènes.

Commentaires de dégustation
Nez fruité, légèrement confit, aux notes d’abricot, de coing, de citron. La bouche élégante et racée, tendue, concentrée et séveuse, repousse le cépage vers l’énergie citronnée du calcaire. La finale est marathonienne aux relents de notes encaustique rappelant le miel et la cire chaude.

Accords vins et mets
Terrine de lapin aux abricots et pistaches. – assiettes de langoustines à la crème.

Pour un meilleur service
Servir entre 11 et 13 C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se bonifier jusqu’en 2020.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca