Siegel Wines 1234

Siegel Wines 1234

Un vin avec une profonde couleur rouge rubis et des arômes complexes d’épices de fruits noirs. Les quatre variétés donnent un vin complexe avec des tanins juteux,  un bon volume et très équilibré.

Producteur: Siegel Wines
Pays: Chili
Région: Colchagua
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 50% Syrah, 30% Carmenere, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13057946
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 22.55$
Prix (licencié): 19.61$

UGS : 13057946. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Vignoble
La vallée de Colchagua se trouve dans ce que nous appelons la zone centrale du Chili. Une destination touristique attrayante et un climat tempéré.
Nos vignes se trouvent dans cette vallée, où il y a plus de 30 ans Alberto Siegel a planté ses premières vignes, et qui deviendra plus tard Siegel Wines. Maintenant, plus de 700 hectares plantés et qui sont situés géographiquement des contreforts des Andes à la zone côtière de la vallée.

Élevage
Vieillissement en fût de chêne pendant 8 à 10 mois.

Vinification
Macération à froid avant fermentation pendant 5 jours, la fermentation alcoolique se produit à 26-28°C pour mieux extraire les polyphénols de la peau de raisin. Macération fermentaire pendant 2 à 3 semaines selon la dégustation, puis le vin est séparé des peaux. Chaque variété est transférée dans des réservoirs différents. Suite à la fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mélangé.

Commentaires de dégustation
Un vin avec une profonde couleur rouge rubis et des arômes complexes d’épices de fruits noirs. Les quatre variétés donnent un vin complexe avec des tanins juteux,  un bon volume et très équilibré.

Accords vin et mets
Il accompagne les pâtes et les viandes rouges.

Pour un meilleur service
Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca