Siegel Wines Special Reserve Cabernet Sauvignon

Siegel Wines Special Reserve Cabernet Sauvignon

Une couleur rouge rubis profond, avec des arômes complexes de cerises noires, le tabac et la cannelle. Une grande concentration, une bonne structure en bouche avec des tanins souples et une longue finale.

Producteur: Siegel Wines
Pays: Chili
Région: Colchuaga Valley
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 100% Cabernet Sauvignon
Taux d'alcool: 14%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13057962
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 21.35$
Prix (licencié): 18.57$

UGS : 13057962. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Vignoble
La vallée de Colchagua se trouve dans ce que nous appelons la zone centrale du Chili. Une destination touristique attrayante et un climat tempéré.
Nos vignes se trouvent dans cette vallée, où il y a plus de 30 ans Alberto Siegel a planté ses premières vignes, et qui deviendra plus tard Siegel Wines. Maintenant, plus de 700 hectares plantés et qui sont situés géographiquement des contreforts des Andes à la zone côtière de la vallée.

Élevage
Viellissement en fût de chêne 10 à 12 mois.

Vinification
Macération à froid pré-fermentaire pendant 5 jours, avec fermentation alcoolisées à 27-29°C pour mieux extraire les polyphénols du vin. Macération post-fermentaire pendant 2 à 3 semaines. Une fois que le vin a été mélangé, il est filtré en douceur.

Commentaires de dégustation
Une couleur rouge rubis profond, avec des arômes complexes de cerises noires, le tabac et la cannelle. Une grande concentration, une bonne structure en bouche avec des tanins souples et une longue finale.

Accords vin et mets
Il accompagne les viandes rouges et le porc grillé.

Pour un meilleur service
Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca