Tenuta Carobbio Chianti Classico Riserva

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Tenuta Carobbio Chianti Classico Riserva

Couleur bordeaux. Nez très aromatique avec des notes de fruits rouges, épices et chocolat. Bouche intense et structurée, avec des tanins riches. La finale est longue et bien balancée.

Producteur: Tenuta Carobbio
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: Chianti DOCG
Millésime(s): 2011
Cépage(s): 100% Sangiovese
Taux d'alcool: 13%
Taux de sucre: 1.2 g/L
Format: 750 ml
Prix (particulier): 31.64$
Prix (licencié): 27.52$

Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Schiste argileux.

Élevage
En fût de chêne français pendant 18 mois.

Vinification
Fermentation en cuve inox à température contrôlée pendant 10 jours. Fermentation malo-lactique pendant 15 jours.

Commentaires de dégustation
Couleur bordeaux. Nez très aromatique avec des notes de fruits rouges, épices et chocolat. Bouche intense et structurée, avec des tanins riches. La finale est longue et bien balancée.

Accords vin et mets
Viandes grillées,  gibiers et fromages affinés.

Pour un meilleur service
Mettre en carafe avant de servir. Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire. Potentiel de garde 5 à 10 ans.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca