Tenuta Carobbio Chianti Classico

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Tenuta Carobbio Chianti Classico

Il accompagne parfaitement les pâtes fraiches à la tomate et ail ou aux légumes, les viandes grillées et les fromages affinés.

Producteur: Tenuta Carobbio
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: Chianti DOCG
Millésime(s): 2013
Cépage(s): 95% Sangiovese, 5% Merlot
Taux d'alcool: 13%
Taux de sucre: 1 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 13104466
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 31.64$
Prix (licencié): 27.52$

UGS : 13104466. Catégorie : . Mots clés : , , , , .

Type de sol
Schiste argileux.

Élevage
En fût de chêne slovène pendant 12 mois.

Vinification
Fermentation en cuve inox à température contrôlée pendant 10 jours. Fermentation malo-lactique pendant 15 jours.

Commentaires de dégustation
Couleur rubis intense et reflets violets. Nez très aromatique avec des notes de fruits rouges et épices. Bouche intense, avec des tanins ronds et doux qui atteignent un niveau parfait de maturité. La finale est longue et bien balancée.

Accords vin et mets
Pâtes fraiches à la tomate et ail ou aux légumes, viandes grillées, fromages affinés.

Pour un meilleur service
Mettre en carafe avant de servir. Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire. Potentiel de garde 5 à 10 ans.

Prix et notoriété
Médaille Platine Décanter et 90 points Wine Enthusiast pour 2013.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca