Terrasses de la Mayline

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Terrasses de la Mayline

Vin arborant une couleur rouge cerise plutôt profond. Nez assez puissant dégageant des arômes de fruits noirs, d’épices et d’olive noire. S’y retrouvent également des notes minérales. Découvrez ce rouge sec possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins fermes. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale assez persistante.

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Producteur: Cave de Roquebrun
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Millésime(s): 2015
Cépage(s): 20% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 30% Carignan, 10%Cinsault
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 552505
Statut S.A.Q.: Régulier
Prix (particulier): 13.55$
Prix (licencié): 13.01$

UGS : 00552505. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Coteaux schisteux de Roquebrun, jouissant d’un micro-climat particulier (300 jours d’ensoleillement par année).

Viticulture
Conduite raisonnée, labourage, palissage. Sélection parcellaire avant les vendanges. Récolte manuelle avec tri des baies.

Élevage
En cuve inox dans notre chai semi enterré, isolé et climatisé.

Vinification
Vinification en macération égrappée pour le Cinsault et le Mourvèdre, et macération en grappes entières pour la Syrah, le Grenache et le Carignan (de 12 à 18 jours).

Commentaires de dégustation
Nez intense, à la fois fin et riche se composant de parfums d’épices tels le thym et le romarin. De plus, vous découvrirez des notes de framboise. En bouche, l’attaque est franche et veloutée avec des tanins soyeux et des arômes de petits fruits des bois. La finale est harmonieuse et persistante avec un retour aromatique rappelant la tapenade d’olives.

Accords vins et mets
Côtelettes d’agneau braisées ou grillées au romarin, longe de porc grillée aux épices et olives, rôti de boeuf grillé simplement.

Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2018.

Presse et notoriété
Médaille d’Or sur Macon. Prix « Excellence » sur Vinalies Nationales.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca