Poças Vale de Cavalos

Vale Cavalos red 2011_WEB
vineyard Vale de Cavalos
Romaneira

Poças Vale de Cavalos

Le Vale de Cavalos se présente sous une intensité colorante et olfactive attrayante et marquée, mais aussi sous une droiture impeccable et, disons, masculine. Il offre d’abord des senteurs de cerise noire et de café pour ensuite laisser place à des notes épicées et de bois de rose. Les tannins sont bien affirmés et présentent une qualité gage d’une belle longévité. Un vin profond, goûteux et aux multiples charmes!

Producteur: Manoel D. Poças
Pays: Portugal
Région: Douro
Millésime(s): 2014
Cépage(s): Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Taux d'alcool: 13%
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 12455184
Statut S.A.Q.: Approvisionnement continu
Prix (particulier): 18.50$
Prix (licencié): 17.27$

UGS : 12455184. Catégorie : . Mots clés : , , , .

Type de sol
Sols de schiste en terrasses.

Viticulture
Viticulture raisonnée avec travail des sols. Récolte manuelle et transport en caisse de 30kg.

Élevage
Vieilli en fût de chêne américain neuf et français (Allier) de 300L pour 8 mois suivis d’une période d’élevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.

Vinification
Fermentation à température contrôlée avec remontages et longue période de macération.

Commentaires de dégustation
Le Vale de Cavalos se présente sous une intensité colorante et olfactive attrayante et marquée, mais aussi sous une droiture impeccable et, disons, masculine. Il offre d’abord des senteurs de cerise noire et de café pour ensuite laisser place à des notes épicées et de bois de rose. Les tannins sont bien affirmés et présentent une qualité gage d’une belle longévité. Un vin profond, goûteux et aux multiples charmes!

Accords vins et mets
Braisé de boeuf, Mignon de porc sauce au porto LBV, Jarret d’agneau confit.

Pour un meilleur service
Mettre en carafe 30 minutes avant de servir. Servir entre 16 et 18°C.

Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu’en 2017.

Presse et notoriété
Wine Enthousiast 92 points pour 2012. 90 points Wine Spectator et 90 points Wine Enthousiast pour 2013.

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca