SCEA Monnier Marres

Damien Marres

SCEA Monnier Marres

France

Damien Marres a 23 ans lorsqu’il s’installe en 2002 sur une des plus anciennes propriétés de Visan, un domaine qui s’étend jusqu’à Saint-Maurice et Valréas. C’est son arrière-grand-père, Raoul Couston, qui a fondé ce vignoble en 1919 au retour de la guerre. La qualité du raisin fait selon Damien Marres l’essentiel du travail en cuve : comme dans les vignes, on laisse la nature opérer. La fermentation alcoolique avec levures indigènes est conduite lentement. Le vignoble est certifié bio depuis 1992.

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