AVIGNONESI DA-DI

AVIGNONESI DA-DI

Acquis en 2009 par Virginie Saverys, le domaine Avignonesi s’inscrit rapidement comme un pilier de la viticulture biodynamique en Italie. La mission de Virginie et son équipe est de produire des vins de terroir qui reflètent au maximum les différentes facettes du terroir de la Toscane. Pour atteindre cet objectif il était impératif de mener une agriculture biologique au domaine et des méthodes de vinification peu interventionnistes.

Producteur: Avignonesi
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: Toscane IGT
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Sangiovese
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 14.0%
Code S.A.Q.: 14440824
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 34.92
Prix (licencié): 30.34
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14440824. Catégories : , . Mots clés : , , , , .
x6

34.92$

34.92$

Viticulture
Agriculture biologique et pratique de la biodynamie sur tout le domaine. Sélection des meilleures parcelles de Sangiovese.

Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes. Un tier du vin fera une macération carbonique. Production totale de 9066 bouteilles en 2018.

Élevage
Élevage en amphores de terracotta faites en Italie durant 5 mois.

 

 

Commentaires de dégustation
Robe rouge rubis translucide, le nez est rempli de fruits rouges frais et croquants. L’élevage en amphores apporte beaucoup de fraicheur au Sangiovese qui lui donne un profil de vin de soif inhabituel pour un Sangiovese Toscan.

Accords vins et mets
idéal pour les plats de pâtes sauce tomate, ou les viandes rouges grillées.

Temps de garde suggéré
De 5 à 10 ans.

 

Avignonesi

Virginie Saverys

Avignonesi

Italie

Acquis en 2009 par Virginie Saverys, le domaine Avignonesi s’inscrit rapidement comme un pilier de la viticulture biodynamique en Italie. La mission de Virginie et son équipe est de produire des vins de terroir qui reflètent au maximum les différentes facettes du terroir de la Toscane. Pour atteindre cet objectif il était impératif de mener une agriculture biologique au domaine et des méthodes de vinification peu interventionnistes.

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca