Le vignoble est situé dans la province de Teramo, dominant la vallée de Vibrata à 240 mètres d’altitude. Le Baron Filippo Cornacchia a planté ses vignes à la fin du 19e siècle et est considéré comme un pionnier dans la région. Le vignoble est entièrement conduit en agriculture biologique.
x6
40.80$
40.80$
Type de sol
Sol calcaire et rocailleux.
Viticulture
Agrobiologique. Pas d’herbicides, ni pesticides. Les raisins sont élevés avec des pratiques organiques. Les raisins proviennent tous d’une parcelle unique, la plus authentique du terroir de la région.
Vinification
Vendanges manuelles avec tri sélectif des raisins. 3700 à 4000 plants par hectare. Macération de 9 jours à température contrôlée.
Élevage
14 mois en barriques de Slovénie de 30 hectolitres et 6 mois en bouteille
Commentaires de dégustation
Robe rouge rubis profonde, au nez le vin est très complexe avec des notes de prunes cuitent, de fruits rouges, de fleur et de cacao.
Accords vins et mets
Excellent avec des charcuteries, les fromages, des pâtes en sauce à viandes ou toutes viandes braisées.
Pour un meilleur service
Servir entre 16 et 18°C.
Temps de garde suggéré
Peut se bonifier jusqu’en 2030.
Barone Cornacchia
Italie
Le vignoble des Abruzzes est perché sur les collines de la commune de Torano Nuovo possède une excellente exposition, sur un sol de calcaire bercé d’un microclimat idéal, en partie grâce a la proximité de la mer Adriatic et du Gran Sasso, montagne célèbre de la région. Aujourd’hui, la famille possède 50 hectares et oriente leur viticulture en se basant sur le terroir, la tradition et le développement durable. Ils ont obtenu la certification biologique et ne travaille avec aucuns produits chimiques et engrais.
Domaine de Mirail Colombard
24.15$
Bruno Rocca Dolcetto d'Alba DOC
30.55$
Bruno Rocca Langhe Nebbiolo DOC
40.45$
Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca
