Couleur rouge rubis brillante au reflets grenat. Nez dense, élégant et profond avec des fruits comme la fraise. La framboise et les cerises noires. Une bouche harmonieuse et bien balancée avec une trame tannique prononcée typique du Nebbiolo.
Bruno Rocca Langhe Nebbiolo DOC
Bruno Rocca Langhe Nebbiolo DOC
Pays: Italie
Région: Piémont
Appellation: Langhe Nebbiolo DOC
Millésime(s): 2017
Cépage(s): Nebbiolo
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 14.5%
Code S.A.Q.: 14671681
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 40.45
Prix (licencié): 35.10
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
x6
40.45$
40.45$
Type de sol
Argilo-calcaire.
Viticulture
La philosophie est basée sur les soins attentifs de la terre et de la vigne en fonction des terroirs. Aucun fertilisants ou engrais chimiques n’est employé à la vigne.Production de 50hl/hectare.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox à température contrôlée 7 à 10 jours. Température de fermentation malolactique est stabilisée aux alentours de 21/22 °C. La dose de sulfite à l’embouteillage est réduite au minimum possible pour préserver la fraicheur et les typicités du terroir.
Élevage
8 à 12 mois en barriques de chêne Français de second usage.
Commentaires de dégustation
Couleur rouge rubis brillante au reflets grenat. Nez dense, élégant et profond avec des fruits comme la fraise. La framboise et les cerises noires. Une bouche harmonieuse et bien balancée avec une trame tannique prononcée typique du Nebbiolo.
Accords vins et mets
Pâtes aux truffes, rôti d’agneau, canard laqué.
Pour un meilleur service
Mettre en carafe avant de servir. Servir entre 15 et 16°C.
Temps de garde suggéré
Peut se bonifier pendant au moins 10 ans.
Francesco et Luisa Rocca
Bruno Rocca
Italie
Initialement fondé en 1864, la ferme familiale de la famille Rocca est devenu au fil des ans une entreprise viticole bien ancré au coeur de la région très connue du Barbaresco. En 1958, le grand-père achète un terrain en Rabajà, cru prestigieux du Barbaresco. C'est sur ce cru qu'il produisent les vins renommés à partir du fameux cépage Nebbiolo. Après des années d'expérimentation et de recherche de la perfection, c'est aujourd'hui dans une atmosphère familiale de renouveau et de tradition qui les enfants Francesco et Luisa portent le flambeau de l'azienda Bruno Rocca.
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