Fondée en 1995 Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon issus de caves particulières réparties sur l’ensemble du territoire. Nous avons développé patiemment des relations privilégiées avec un grand nombre de viticulteurs de toutes appellations. Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, oenologue et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.
Calmel & Joseph Corbières Les Terroirs
Calmel & Joseph Corbières Les Terroirs
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Corbières
Millésime(s): 2017
Cépage(s): Grenache, Syrah
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 14.0%
Code S.A.Q.: 14060944
Statut S.A.Q.: Spécialité par lot
Prix (particulier): 18.90$
Prix (licencié): 16.44$
Disponibilité: Disponible
18.90$
Type de sol
Coteaux argilo-sableux-limoneux-calcaires.
Vinification
L’ensemble de la récolte est arrivée à maturité au même moment et avec une qualité homogène. Aussi tous les raisins ont été assemblés dans deux cuves, en raison du temps de récolte. Vinifiés à 25 °C, de légers remontages ont été effectués chaque jour de la première semaine. Ensuite, de légers mouillages du chapeau ont été effectués tout au long de la cuvaison pour une durée de trois semaines. Une fois soutiré, le vin a effectué sa fermentation malolactique sans difficulté.
Élevage
6 mois en cuves de béton.
Commentaires de dégustation
Sa robe est brillante dans un rouge grenat profond. Le nez est complexe, épicé, fruité type fruits rouges avec de discrètes notes mentholées. La bouche est agréable, les tannins sont parfaitement fondus. La Syrah remplie le milieu de bouche et le Grenache noir patine l'ensemble d'une délicate touche fruitée. C'est un Corbières d'altitude assemblé avec un autre terroir frais d'altitude qui offre un Corbières atypique loin des sentiers battus dans cette appellation.
Accords vins et mets
Parfait pour le BBQ, les viandes rouges rôties.
Presse et notoriété
Jancis Robinson 16,5/20
Laurent Calmel & Jérôme Joseph
Calmel & Joseph
France
Fondée en 1995 Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon. Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens. Outre le désir de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leurs terroirs, nous sommes très attachés à vinifier selon nos convictions et notre expérience.
En vedette
-
Domaine de Mirail Colombard
24.15$
-
Bruno Rocca Dolcetto d'Alba DOC
30.55$
-
Bruno Rocca Langhe Nebbiolo DOC
40.45$
Nouveaux arrivages
