Le Domaine Benvenuto est entièrement cultivé en agriculture biologique, il reste toutefois non certifié. Giovanni Benvenuto très impliqué dans le mouvement slow food en Italie, tient à préserver les méthodes ancestrales de vinifications et les cépages autochtones de la région. Son cépage de prédilection est le Zibibbo.
x6
30.92$
30.92$
Type de sol
Viticulture
Vignoble en Bio des vignes de 25 ans situé sur le terroir de Francavilla Angitola à une altitude de 350 mètres sur des terrasses naturelles. Rendement de 45 hectolitres par hectare. Fermentation naturelle, élevage en cuves inox seulement. Le vin est cependant filtré et légèrement soufré à la mise en bouteille.
Vinification
Élevage
Commentaires de dégustation
Robe jaune paille, le nez est très aromatique avec des notes de fruits exotiques et parfums floraux. En bouche le vin est tout en fraicheur avec une belle acidité, une certaine salinité et une belle richesse à la fois.
Accords vins et mets
Apéro et fromages, fruits de mer ou les poissons grillés.
Pour un meilleur service
Servir entre 10 et 12°C.
Temps de garde suggéré
Cantina Benvenuto
Italie
Le Domaine Benvenuto est entièrement cultivé en agriculture biologique, il reste toutefois non certifié. Giovanni Benvenuto très impliqué dans le mouvement slow food en Italie, tient à préserver les méthodes ancestrales de vinifications et les cépages autochtones de la région. Son cépage de prédilection est le Zibibbo.
Domaine de Mirail Colombard
24.15$
Bruno Rocca Dolcetto d'Alba DOC
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Bruno Rocca Langhe Nebbiolo DOC
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Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca
