Vin arborant une couleur jaune pâle. Nez qui s’ouvre sur des notes végétales, d’agrumes et de fleurs blanches. Ce blanc sec exprime une agréable fraîcheur. En rétro olfaction, il laisse percevoir des flaveurs de melon miel. La bouche d’une texture ample se termine dans une finale assez persistante.
Château des Matards
Château des Matards
Pays: France
Région: Bordeaux
Appellation: Blaye Côtes de Bordeaux
Millésime(s): 2017
Cépage(s): Muscadelle, Sauvignon blanc
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 12.5%
Taux de sucre: 2.1 g/L
Code S.A.Q.: 13919139
Statut S.A.Q.: Spécialité par lot
Prix (particulier): 17.00$
Prix (licencié): 14.79$
Disponibilité: Disponible
17.00$
Type de sol
Les coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux côtoient des plateaux silico-argileux.
Viticulture
Vendanges mécaniques aux heures les plus fraîches. 10 parcelles entrent dans la composition de ce vin.
Élevage
Élevage sur lies à 17°C avec bâtonnages réguliers.
Vinification
Macération pelliculaire de 24 heures entre 10 et 15°C. Les jus sont mis en stabulation à froid (5 à 1° C) durant 8 jours avec débourbages successifs. Fermentation à 19°C.
Commentaires de dégustation
Un vin blanc expressif qui évoque des parfums dominants de pamplemousse rose et de limette. En bouche, il est doté d’une belle vivacité et d’un retour aromatique persistant. Sa texture fondue apporte un aspect de rondeur qui lui confère harmonie et élégance.
Accords vins et mets
Se plaira sur les huîtres fraîches, le fromage de chèvre au coeur crayeux, les pâtes au pesto et s’avérera un excellent compagnon pour l’apéritif.
Pour un meilleur service
Servir entre 8 et 10°C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire.
La famille Terrigeol
Château des Matards
France
Le vignoble du Château des Matards se compose de 50 hectares en appellation Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux. 25 hectares de cépages rouges sont destinés à la production de vins rouges et d'un rosé. Les merlots sont plantés sur des terroirs sablo-graveleux, argilo-graveleux et argilo-calcaires. Et les cabernets sont plantés sur des terroirs argilo-graveleux. 25 hectares de cépages blancs sont utilisés pour la production de vins blancs. Majoritairement composés de sauvignon blanc sur des terroirs sablo-graveleux et argilo-graveleux, et d'un hectare de muscadelle sur un terroir sablo-graveleux. L'ensemble de ces terroirs nous permet de vinifier différents styles de vins.
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