Robe de teinte rubis foncé. Nez assez puissant qui s’ouvre sur de subtils effluves de cassis, de cèdre et de graphite. Le tout est complété par de subtils arômes de sous-bois. Ce rouge sec manifeste une bonne acidité et est pourvu de tannins plutôt asséchants. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale persistante.
Château La Raz Caman
Château La Raz Caman
Pays: France
Région: Bordeaux
Appellation: Blaye Côtes de Bordeaux
Millésime(s): 2014
Cépage(s): Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.5%
Taux de sucre: 2.0 g/L
Code S.A.Q.: 888578
Statut S.A.Q.: Approvisionnement continu
Prix (particulier): 19.95$
Prix (licencié): 18.56
Disponibilité: Disponible
19.95$
Type de sol
Coteaux argilo-calcaires pierreux de la commune dAnglade.
Viticulture
Les rangs de vignes sont enherbées et labourées. Ébourgeonnage et vendange en vert.
Élevage
Un tiers en bois neuf; un tiers en fûts de un an et un tiers en fûts de 2 ans pendant 12 à 14 mois.
Vinification
Les parcelles sont vinifiées lot par lot, macération à froid 4 à 5 jours, fermentation avec contrôle des températures en fonction des cépages Cuvaisons : 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique pour moitié en barriques.
Commentaires de dégustation
Robe pourpre soutenue et brillante. Nez élégant annonçant une belle concentration du fruit. Il se distingue également par un remarquable boisé, fondu et épicé (poivre concassé). La bouche est concentrée et offre en plus des arômes de fruit allant du cassis à la mûre. C'est un vin soyeux aux tannins lisses qui se prolonge dans une finale longue et qui rappelle la peau de prune et le laurier.
Accords vins et mets
Tajine d'agneau - fricassée de porc au vin rouge et ses épices - poulet chasseur.
Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17 C.
Jean-François Pommeraud
Château La Raz Caman
France
Actuellement dirigé par Jean-François Pommeraud, le Château La Raz Caman bénéficie d'un savoir faire vieux de 7 générations de vignerons. Le Domaine viticole se situe à Anglade, à la hauteur de Pauillac sur la rive droite de la Gironde, à égale distance de Blaye et de Saint-Ciers Sur Gironde. Lors d'un passage dans le Bordelais ou le Blayais, quittez les sentiers battus, et passez déguster leurs vins: Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Francs directement à la barrique. La Raz Caman ils en parlent pour certains depuis plus de 25 ANS !
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