Ce vin est obtenu par la saignée d’une cuve de Merlot en fermentation. La fermentation par dynamisation se fait en barriques expérimentées sans aucun ajout pendant 6 à 10 mois, puis le vin est mis en bouteilles non filtré et sans ajout de sulfites. Il est complètement naturel. De couleur rouge cerise avec des reflets de corail rouge, le Rose-Marie 2016 dégage des effluves de petits fruits rouges élégants. La bouche, délicieusement fruitée, ronde et vineuse, est bâtie sur un gras voluptueux et une fraîcheur dynamique de vin blanc, ponctué par une magnifique note de réglisse. Au nez, ce rosé de gastronomie, laisse paraître de notes de framboise et de bonbon acidulé et la bouche, délicieusement fruitée, propose des notes de groseilles et de mûres.
