Vin à la robe grenat plutôt profonde. Nez assez puissant exhalant des effluves de fumée, d’olive noire, de garrigue et de cassis. Le tout est également agrémenté par de subtils parfums de prune, de camphre et de sous-bois. Prenez plaisir à déguster ce rouge possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins serrés. Il révèle une bouche ample qui précède une finale assez persistante.
Château Pradeaux
Château Pradeaux
Pays: France
Région: Provence
Appellation: Bandol
Millésime(s): 2013
Cépage(s): Grenache, Mourvèdre
Taux d'alcool: 13.0%
Taux de sucre: 2.8 g/L
Format: 750 ml
Code S.A.Q.: 851758
Statut S.A.Q.: Spécialité par lot
Prix (particulier): 45.50$
Prix (licencié): 39.36$
Disponibilité: Disponible
45.50$
Type de sol
Terrain très calcaire, à terre rouge et aux rochers à fleur de terre.
Viticulture
Façons culturales séculaires, taille en gobelet, fertilisation assurée uniquement par une fumure organiques.
Élevage
En foudre de chêne durant 44 mois. Pas de filtration à la mise en bouteille, ni collage au blanc d'uf.
Vinification
Foulage léger sans éraflage. Fermentation en cuves ciment thermos-régulées entre 28° et 30° durant 12 jours. 2 remontages sans air par jour. Fermentation malo-lactique.
Commentaires de dégustation
Robe grenat aux reflets tuilés. Nez épanoui de fruits mûrs, de sous-bois et de cuir. En bouche, vous retrouverez un vin qui commence à se fondre, à amalgamer ses composants tanniques et aromatiques pour un registre presque épanoui. Les tannins sont tendres et ont su s'assagirent au travers d'un long vieillissement en foudre. La finale est soutenue et laisse découvrir quelques notes d'épices et d'herbes sèches en plus de savoureuse notes de mûres.
Accords vins et mets
Carré d'agneau braisé au thym et au romarin, boulettes de saucisses de buf épicées, tourtière du lac.
Pour un meilleur service
Mettre en carafe 45 minutes avant de servir. Servir à 18°C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se bonifier jusqu'en 2020.
Presse et notoriété
Wine Spectator 88/100 sur 2006. Wine Advocate 88/100 sur 2006.
Cyrille Portalis
Château Pradeaux
France
C’est Arlette Portalis, et sa mère Suzanne, qui viennent, pendant la guerre de 39-45, réhabiliter le domaine détruit par l’occupation. Aidées par le Baron Leroy, fondateur de l’INAO, elles vont se lancer dans l’aventure du Bandol et du Mourvèdre. Cyrille est le seul descendant et Arlette lui a transmis, avec les terres, la passion du Bandol. Depuis 1985 il est le seul vinificateur du Château Pradeaux, le chantre du travail authentique de la terre, l’héritier de la passion du Mourvèdre et de son élevage patient en foudres de chêne. A son tour il transmet la passion du mourvèdre à ses fils Etienne et Edouard qui l'épaulent dans le secteur commercial et pour la culture . L’aventure familiale se poursuit, le Château Pradeaux continue de fasciner les descendants actuels des Portalis.
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