Domaine les 7 Pierres Coteaux de l Ardèche

Domaine les 7 Pierres Coteaux de l Ardèche

L’équilibre en bouche est suave, aérien avec des tanins soyeux et une rare complexité aromatique. Explosion de fruits rouges croquants en bouche avec des notes typés d’épices élégantes de poivre blanc.

Producteur: Domaine les 7 Pierres
Pays: France
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Coteaux de l’Ardèche blanc
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Chardonnay, Grenache blanc, Marsanne, Viognier
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.0%
Code S.A.Q.: 14445254
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 30.92
Prix (licencié): 26.88
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
x6

30.92$

30.92$

 

Type de sol
Situé sur la rive droite du Rhône, sur des sols mixtes de calcaire, grès, marne et alluvions globalement plus acide que les terroirs argilo-calcaires classique.

Viticulture
Rendement 40 hl/hectare, vendanges manuelles, agriculture biologique non certifiée.

Vinification
Débourbage au froid et entonnage pour la fermentation alcoolique. Fermentation spontanée en barrique avec levures indigènes seulement.

Élevage
Élevage de 6 mois en barriques de plusieurs vins.

 

 

Commentaires de dégustation
Résultat d’un assemblage atypique avec une proportion d’un quart de Chardonnay, le vin allie fraicheur, rondeur et complexité aromatique avec des notes florales, fruits exotiques et un subtil boisé. En bouche, finesse aromatique et vivacité raffinée.

Accords vins et mets
Volailles, poissons grillés et plateaux de fromages.

Pour un meilleur service
Servir entre 10 et 12°C.

Temps de garde suggéré
À boire en jeunesse.

 

Domaine les 7 Pierres

Domaine les 7 Pierres

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Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca