Domaine les 7 Pierres Cotes de Rhône village

Domaine les 7 Pierres Cotes de Rhône village

L’équilibre en bouche est suave, aérien avec des tanins soyeux et une rare complexité aromatique. Explosion de fruits rouges croquants en bouche avec des notes typés d’épices élégantes de poivre blanc.

Producteur: Domaine les 7 Pierres
Pays: France
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône Villages
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Grenache, Syrah
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.0%
Code S.A.Q.: 14445262
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 32.82
Prix (licencié): 28.52
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14445262. Catégories : , . Mots clés : , , , , , , , .
x6

32.82$

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Type de sol
Situé sur la rive droite du Rhône, sur des sols mixtes de calcaire, grès, marne et alluvions globalement plus acide que les terroirs argilo-calcaires classique.

Viticulture
Ici les sols sont très drainants. Ces Côtes du Rhône « Ardéchoises » donnent souvent des vins frais et Légers. Les températures sont aussi plus fraiches que dans le reste de l’appellation Côtes du Rhône.

Vinification
Éraflage partiel et fermentation en cuves béton. Utilisation de levures indigènes seulement. Légère filtration à la mise et So2 minimum.

Élevage
Fermentation sur 3 semaines puis élevage court de 6 mois en cuve béton afin de conserver tout le fruité et fluidité des Côtes du Rhône de cette région.

 

 

Commentaires de dégustation
L’équilibre en bouche est suave, aérien avec des tanins soyeux. Millésime ensoleillé et sans problème de blocage de maturité. Le vin est fruité et juteux en bouche.

Accords vins et mets
Viandes rouges, gibiers, grillades au barbecue.

Pour un meilleur service
Servir entre 14 et 16°C.

Temps de garde suggéré
À boire en jeunesse.

 

Domaine les 7 Pierres

François Tissot

Domaine les 7 Pierres

France

Installé en 2013 dans les Coteaux de l’Ardèche pour faire ses propres vin, François Tissot a acheté un Mas qu’il est en train de rénover en totalité, a créé sur 5 ha autour de ce mas, des terrasses sur lesquelles il a planté son vignoble. En complément de sa production, il achète des raisins sur des appellations Ardéchoises voisines afin de proposer une gamme des 7 appellations locales et montrer ainsi toute la complexité de cette fabuleuse région rude et pierreuse.

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca