Situé à Bergheim depuis 1744, au cœur de l’Alsace, le domaine Marcel Deiss exploite 27 hectares de vignes. Jean-Michel et son fils Mathieu sont à la tête de l’exploitation très reconnue en Alsace et dans le domaine du vin. La biodynamie, une approche dévouée, intègre et passionnée font que les vins sont d’une qualité hors norme. La symbiose entre l’homme et la terre est sublimée dans chaque cuvée.
Marcel Deiss Engelgarten
Marcel Deiss Engelgarten
Pays: France
Région: Alsace
Appellation: Alsace
Millésime(s): 2015
Cépage(s): Muscat, Pinot gris, Riesling
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.5%
Taux de sucre: 13.0 g/L
Code S.A.Q.: 11687688
Statut S.A.Q.: Spécialité par lot
Bio: Biodynamie
Prix (particulier): 53.50$
Prix (licencié): 46.53$
Disponibilité: Disponible
53.50$
Type de sol
Sa structure graveleuse, le sol blanc, son déficit hydrique marqué, permet d'obtenir de grandes maturités.
Viticulture
Le vignoble est âgé, pioché et conduit avec une extrême sévérité (taille très courte, labour et compostage.
Élevage
Élevage en foudre dune année sur lies.
Vinification
Pressurage lent en raisins entiers, fermentations lentes avec des levures indigènes.
Commentaires de dégustation
Grand vin blanc serré, gras et minéral à la robe ample et brillante, aux arômes de poire et décorce dorange cuites, enveloppé dune intense minéralité. Comme tous les Graves, lEngelgarten présente en bouche cette chaleur caractéristique, ces notes suaves de fruits blancs mûrs et en finale, une rigueur de construction toute minérale qui souvre sur une longueur ouvragée et serrée. Vin très facile demploi, comme tous les Graves blancs.
Accords vins et mets
Langoustines grillées aux épices sauce vierge. - Gambas rôties bouillon au thé fumé. - saumon et pétoncles.
Pour un meilleur service
Mettre en carafe 30 minutes avant de servir. Servir entre 12 et 14 C.
Mathieu Deiss
Domaine Marcel Deiss
France
Issu d’une famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitta sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouva ses racines et, avec son fils André, développa son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique. Aujourd’hui géré par son petit fils Mathieu Deiss, épaulé par son père Jean-Michel, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole.
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