Joseph Mellot La Grande Chatelaine

Joseph Mellot La Grande Chatelaine

Le Domaine Joseph Mellot est un domaine familial et historique situé à Sancerre, dont les origines de la famille remontent à 500 Ans. Il devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoir-faire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, le Domaine Joseph Mellot est l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Engagé dans le développement durable, le vignoble est mené en Agriculture Raisonnée.

Producteur: Joseph Mellot
Pays: France
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Sancerre
Millésime(s): 2015
Cépage(s): Sauvignon blanc
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 12.5%
Code S.A.Q.: 14410537
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 62.90
Prix (licencié): 54.51
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14410537. Catégories : , . Mots clés : , , , , .
x6

62.90$

62.90$

 

Type de sol
Coteaux de caillottes argilo-calcaires.

Viticulture
Agriculture raisonnée. Travail des sols. Vignes les plus anciennes du domaine.

Vinification
Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage à froid, la fermentation et l’élevage s’effectuent en fût de chêne. Le bois des barriques provient des forêts de chênes de la région, Allogny et Saint-Palais.

Élevage

 

 

Commentaires de dégustation
Robe dorée et limpide. Le nez est fin et raffiné avec des notes d’épices, de fruits exotiques comme la noix de coco et la mangue et également des notes florales. On retrouve également des notes vanillées issues de l’élevage. En bouche l’attaque est fraîche, vive mais tout en gardant une belle rondeur. On retrouve les notes de fruits exotiques également en bouche. C’est un grand vin ample et gras avec une longue finale.

Accords vins et mets
Accompagne les poissons tels que les fritures de Loire, le saumon, la lotte ou les coquilles Saint-Jacques.

Pour un meilleur service
Servir à 12 – 14°C. Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.

Temps de garde suggéré
Grand vin de garde.

 

Joseph Mellot

Catherine Corbeau Mellot

Joseph Mellot

France

Aujourd'hui dirigé par Catherine Corbeau Mellot et ses fils, le seul vignoble de Centre Loire à couvrir la totalité des appellations de la région continue de produire des vins d'exceptions. La taille du domaine permet de garantir un vrai suivi qualitatif. De nombreux restaurants et établissements luxueux présentent les vins Joseph Mellot. Servis sur les grandes tables, ils bénéficient d’une renommée internationale.

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca