Type de sols
En effet, nos vignobles de Gigondas sont situés sur les collines arides des dentelles de Montmirail. Le mistral souffle régulièrement sur les coteaux ce qui permet de limiter les traitements phytosanitaires. De plus, la terre est rare, le sol rocailleux et parfois même, nos vignes se trouvent sur des champs de pierres. Vignes de 30 à 60 ans d’âge.

Vinification
Cette cuvée représente ce qui se fait traditionnellement comme assemblage de cépages à Gigondas. Les cépages sont principalement le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre.  Élevage de 24 mois en cuve inox ou béton.

Commentaires de dégustation
Robe grenat d’une belle intensité. Le Nez révèle des notes de réglisse, de fruits rouges à l’eau de vie, de garrigue et de poivre. La bouche est ample, gourmande et soutenue par une matière dense ainsi que des saveurs de garrigue.