Fondé il y a presque 300 ans, Weingut Malat produit des vins rouges, blancs et mousseux depuis 10 générations. Situé en contrebas de la magnifique Abbaye de Göttweig, Malat se trouve à une heure de route de Vienne.
Type de Sol
Loess riche en chaux, sables limoneux et argile.
Vignoble
vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée.
Élevage
18 mois dans des barriques françaises neuves
Commentaires de dégustation
De couleur grenat avec une belle limpidité. Nez sur les épices et les fruits rouges confiturés. Une pointe de zeste dorange et des nuances florales. La bouche est juteuse avec des tanins présents et délicats en finale.
Accords mets et vin
Côtelette de veau, poulet grillé, Perdrix ou faisan.
Pour un meilleur service
Servir entre 16 et 17°C
Weingut Malat
Autriche
Le domaine Malat est l’une des plus prestigieuses fermes viticoles du pays. Ceux qui veulent découvrir de près le monde du vin et des plaisirs de la famille Malat trouveront dans ces vins une idéologie qui reflète le terroir autrichien. La passion de la qualité, le goût de la perfection, l’amour du savoir-faire et la tradition. Tels sont les caractéristiques des vins du domaine Malat.
Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca