Marcel Deiss Premier Cru Schoffweg

Marcel Deiss Premier Cru Schoffweg

Situé à Bergheim depuis 1744, au cœur de l’Alsace, le domaine Marcel Deiss exploite 27 hectares de vignes. Jean-Michel et son fils Mathieu sont à la tête de l’exploitation très reconnue en Alsace et dans le domaine du vin. La biodynamie, une approche dévouée, intègre et passionnée font que les vins sont d’une qualité hors norme. La symbiose entre l’homme et la terre est sublimée dans chaque cuvée.

Producteur: Domaine Marcel Deiss
Pays: France
Région: Alsace
Appellation: Alsace Grand Cru
Millésime(s): 2013
Cépage(s): Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.0%
Code S.A.Q.: 12185381
Statut S.A.Q.: SAQ Signature, Spécialité par lot
Bio: Biodynamie
Prix (particulier): 60.00$
Prix (licencié): 52.19$
Disponibilité: Disponible
UGS : 12185381. Catégories : , . Mots clés : , , , .

 

Type de sol
Le « Chemin des brebis » … qui conduit au Grasberg est un terroir exceptionnel, une mince dalle calcaire de l’Aalénien, perchée au-dessus de la plaine, ultime prolongement du mamelon de l’Altenberg de Bergheim regardant l’est et dont le climat moyennement chaud est marqué par une intense ventilation. Drainé par le vent du nord en été, protégé par le Foehn en automne, ce terroir très pauvre où affleure la caillasse calcaire jaune.

Viticulture
Biodynamie, labour, piochage, compostage, enherbement, sans désherbage ni engrais chimique.

Vinification
Vinification naturelle avec des levures indigènes.

Commentaires de dégustation
Une véritable expression des fruits de cette vigne très complexe, sans développement de pourriture.

 

 

Accords vins et mets
Gibiers, poissons de rivières, choucroute.

Pour un meilleur service
Servir entre 11 et 13°C. A carafer une heure.

Temps de garde suggéré
Potentiel de garde de 10 ans.

 

Domaine Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss

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